DAI VINI TIPICI AL TESTO UNICO
. L’oggetto dell’opera è un profilo storico dell’evoluzione della normativa italiana di protezione delle denominazioni di origine del vino (1904-2021) che guarda anche al contesto internazionale in cui tale normativa si è generata ed è cresciuta.
Il volume ha giovato del supporto scientifico e della stretta collaborazione del professor Mario Fregoni, autore anche della prefazione, e vuole essere prima di tutto un accompagnamento al dispiegarsi della legislazione di protezione e promozione della vitivinicoltura di qualità, offrendo al contempo al lettore strumenti utili ad ulteriori approfondimenti.
Per questo motivo abbiamo arricchito il testo con un consistente apparato delle fonti, primarie e secondarie, documentali e bibliografiche, e delle leggi che sono state oggetto della nostra indagine, oltre che di tre tabelle con i riferimenti ai decreti di riconoscimento delle DOCG, DOC e IGT italiane. Il volume presenta anche una, fino ad oggi inedita, Piramide della qualità viti enologica che rappresenta la stratificazione verticale dei fattori che conducono alla notorietà del vino: terroir – qualità – rinomanza. Alla visione orizzontale delle DOP e della qualità si sostituisce dunque la proiezione verticale, consacrata dalla loro rinomanza presso i consumatori e dal mercato più esigente
È infatti il terroir con il “genius foci” che origina la qualità e questa la notorietà.
Dai Vini Tipici al Testo Unico sia dunque considerato non certo un punto di arrivo quanto piuttosto una base solida, convinti gli autori che ogni ricerca scientifica si debba collocare in un punto medio tra le fatiche di chi l’ha preceduta e quelle di chi verrà.
ECOSISTEMI
VEGETALI PER GLI EDIFICI
L’ENEA ha pubblicato il
rapporto tecnico sulle infrastrutture verdi per edifici dal titolo “Gli
ecosistemi vegetali per la rigenerazione ecologica delle città”,
ove sono riportati i
risultati delle attività di ricerca condotte nell’ambito
del programma “Ricerca di Sistema elettrico” (PAR 2019-2021) che analissano i risultati dei prototipi di “sistemi
verdi” quali tetto, parete e serra bioclimatica “verdi”.
Il documento
è stato inviato agli Associati
